笋壳鱼学名褐塘鳢或尖塘鳢，为暖水性经济鱼类，主产于柬埔寨、泰国、越南等国，在广东及华南俗称笋壳鱼。最大体长60cm，重达5--6kg。尾重 0.3kg到达产品标准。笋壳鱼属虾虎鱼亚目，肉食、底栖、喜穴居性鱼类，畏光、常藏于石头缝隙、窟窿中，体表的色彩会跟着周围水质和环境而改变，在天然条件下首要食物是小鱼、小虾，饲养水温范围在15--33℃，合适水温25--30℃，合适pH值 7.08.5之间，适合在池塘、水库、山塘网箱及温室饲养。笋壳鱼肉质细嫩、刺少，味道鲜美，胜过海水青斑鱼。价格不会低于100120元／kg，饲养本钱相对很低。笋壳鱼体表鳞片比较特别，是梳齿状的，反向摩檫很简单损伤皮肤诱发感染。苗种标准过大，鳞片发育比较老练，在运送途中极易彼此擦伤而感染引起逝世，乃至全军覆没。因而，饲养笋壳鱼成功的要害首要在于挑选小标准的鱼苗，般不超越2cm。苗种运回后，立即用盆、桶等暂养2天。具体做法是：(1)20mg／L高锰酸钾浸洗1h；(2)然后用 10％聚维酮碘20mg／L加0.6％食盐溶液浸洗暂养 40--48 h；(3)若是高温时节一起运用20mg／L高锰酸钾对饲养池全池倾泻消毒，2天后放苗；(4)每亩放苗在2000--3000尾之间。别的，有必要设置鱼巢。用直径12cm无毒PVC管截成60cm左右，固定成“井”字状，安顿在塘底。每亩30--40个“井”字。笋壳鱼的特点是前期成长速度较慢，从2cm长到10cm需求60--70天时刻。这段时刻有必要投喂活饵料。比较好的活饵料比如野杂鱼的仔鱼花、淡水虾苗(南美白对虾淡化苗也可)。由于小鱼虾的成长速度快过笋壳鱼苗，因而分批投喂适合标准的鱼虾苗对饲养成功极为有利。咱们的做法是：(1)当地??鱼成鱼(510cm)放养繁衍，约20天后放入笋壳鱼苗。此刻，仔鱼孵化出来适合被笋壳鱼捕食；(2)放笋壳鱼10天后投进一批虾苗，24万／亩。(3)今后，每隔710天投进1次虾苗，直到笋壳鱼苗大部分长到10 cm左右；(4)10cm大的笋壳鱼苗能够摄食协作饵料或“死饵料”。具体做法是：当大部分笋壳鱼苗长到10cm时，在驯食前的10天投喂最终一批虾苗。之后，在池塘里设置食台，食台用4060 cm的塑料框做成，下面悬挂重物，上面用泡沫或浮球支撑，使食台离池底2030cm，每亩68个。然后，逐渐投进少数的待投饵料(小杂鱼、协作饲料)，预备投喂协作饲料前期用些小杂鱼剁碎掺和在饲料里，诱惑笋壳鱼来摄食，今后逐渐减少小杂鱼，直到没有。投喂时刻为下午5：00后，由于笋壳鱼白日不摄食。驯食要有耐性，一般经过10--15天即可驯食成功。单个鱼苗会很长时刻不吃料，饿久了，加上诱食成分的效果就可驯食成功。笋壳鱼很少发病，最首要的病害是皮肤擦伤和体表寄生虫，最严峻的是锚头蚤。如发现锚头蚤可用1.52.0mg／L敌百虫溶液全池倾泻，距离7天再用1次，接连3～4次，而且在饲养的前期、中期和后期各用一个阶段。收成前30天中止用药避免发生药物残留问题。笋壳鱼没有鱼鳔，进化成呼吸器，相当于前期的肺，而且皮下血管丰厚能进行气体交流。因而，笋壳鱼在坚持皮肤湿润的室温下可存活很长时刻。只需坚持皮肤湿润，远距离运送37天成活率可达100％。笋壳鱼属暖水性鱼类，冬天水温有必要坚持在 10℃以上。经过建日光温室，人工辅佐加温不难到达这个条件。而且，笋壳鱼能够高密度暂养越冬，留意预防水霉病和皮肤感染。

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